Les organismes membres de l’AAC sont des organismes agroalimentaires – des associations de producteurs et de transformateurs alimentaires, des agroentreprises et des organisations rurales. Chaque organisme membre de l’AAC est représenté au sein des groupes sectoriels du conseil d’administration de l’AAC par un représentant élu. De plus, les organismes membres peuvent nommer des personnes pour siéger à l’un des deux postes de représentants de la jeunesse du conseil afin que la prochaine génération de leaders puisse se faire entendre.